연세대학교 K-FOOD 정책연구원에 방문하신 것을 환영합니다.
2025년 K-Food 수출은 잠정 136.2억 달러로 역대 최고 실적을 기록했습니다.
이 수치는 한국 식품산업의 외형적 성장을 보여주는 동시에, 보다 본질적인 질문을 제기합니다.
이 성장의 기반은 얼마나 견고한가. 그리고 이를 지속시킬 학술적 근거와 정책적 설계는 충분히 마련되어 있는가.
K-Food는 이미 단일 산업의 범주를 넘어섰습니다. 식품(food), 문화(culture), 관광(tourism), 외교(diplomacy)가 교차하는 복합적 국가 전략 산업으로 진화한 K-Food는, 그에 걸맞은 학제적(interdisciplinary) 연구와 정밀한 정책 분석을 필요로 합니다.
연세대 K-FOOD 정책연구원은 그러한 필요에 응답하기 위해 설립되었습니다. 본 연구원은 K-Food 산업의 구조와 동향을 학술적으로 분석하고, 연구 성과를 산업 전략과 국가정책으로 연결하는 지식 플랫폼으로서의 역할을 수행하고자 합니다. 개별 현안에 대한 단기적 대응이 아닌, 산업의 지속가능한 성장을 뒷받침하는 장기적 연구 기반을 구축하는 것이 본 연구원의 핵심 지향점입니다.
연세대학교의 학문적 전통과 글로벌 연구 네트워크를 바탕으로, 산업계·학계·정부 간의 실질적 협력을 이끌어내고, K-Food를 둘러싼 국내외 정책 담론에 기여하겠습니다.
연구가 정책이 되고, 정책이 산업을 바꾸는 선순환—본 연구원이 그 과정에서 신뢰할 수 있는 학문적 토대가 되기를 바랍니다.
감사합니다.
K-FOOD 정책연구원 원장
함 선 옥