- 제목
- 홍삼 농축액의 사포닌 함량 증대방법
- 출원인
- (주)모닝팜, 연세대학교 산학협력단
- 출원일
- 2008.07.08
- 공개일
- 2010.01.18
- 게시글 내용
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본 발명은 홍삼 추출시에 발생되는 사포닌의 가수분해를 일으키는 요인을 제어하여 홍삼 농축액의 사포닌 함량을 증대시키는 방법에 관한 것으로, 특히 홍삼 농축액 제조공정 중 홍삼으로부터 사포닌을 효율적으로 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 종래의 경험적인 추출 방법에서 탈피하여 과학적인 데이터를 토대로 사포닌이 고함유된 홍삼 농축액의 추출 방법을 제공하는데 목적이 있다. 홍삼, 홍삼 농축액, 사포닌, 추출
- 첨부
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