본 발명은 외식 매장의 건강 지킴이 서비스 제공 시스템과 방법 및 그 저장매체에 관한 것이다. 보다 상세하게는 건강 지킴이 서버가 식당 서버와 연동하여 해당 메뉴의 성분, 열량, 조리법 등의 정보를 얻고 고객의 기호, 건강상태, 다이어트 계획, 병력 등의 정보를 기준으로 조리법을 변경하거나 메뉴를 새롭게 구성하여 고객에게 제안함으로써 고객의 건강 상태에 최적화된 개인별 맞춤식 메뉴를 제공할 수 있고, 건강 지킴이 서버와 온라인 커뮤니티 사이트를 연동함으로써 회원들은 자신과 유사한 병력, 건강 상태, 기호를 갖는 다른 회원이 생성한 음식 정보, 메뉴 및 레시피 재구성 정보, 식당 정보 등을 공유할 수 있으며, 건강 지킴이 서버와 병원 서버 및 휘트니스 센터 서버를 연동함으로써 고객이 다니는 병원 및 휘트니스 센터와 연계되어 고객의 식단을 조절할 수 있는 외식 매장의 건강 지킴이 서비스 제공 시스템과 방법 및 그 저장매체에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명은 외식 매장에서 고객에게 건강 지킴이 서비스를 제공하는 시스템에 있어서, 각 메뉴별로 메뉴판에 부착된 RFID 태그를 읽어들이고, 고객의 건강 상태를 체크하는 센서가 내장된 개인용 단말기; 고객의 기호, 병력, 다이어트 계획을 포함하는 고객 정보가 저장되며, 상기 개인용 단말기로부터 주문된 메뉴 정보와 고객의 건강 상태 정보를 전송받는 건강 지킴이 서버; 상기 각 메뉴에 대한 레시피(recipe) 정보와 식자재 재고 정보가 저장되며, 상기 건강 지킴이 서버로부터 상기 주문된 메뉴의 레시피와 상기 주문된 메뉴를 조리하기 위한 식자재 재고 정보를 요청받아 상기 건강 지킴이 서버에게 전송하는 식당 서버를 포함하는 것을 특징으로 하는 외식 매장의 건강 지킴이 서비스 제공 시스템을 제공한다. 건강 지킴이 서버, 식당 서버, 병원 서버, 휘트니스 센터 서버, 온라인 커뮤니티 사이트