본 발명은 박테리오파지, 구체적으로 크로노박터 사카자키(Cronobacter sakazakii) 박테리오파지의 대량 생산 방법에 관한 것으로, 구체적으로, 본 발명은 2단계 자체순환(two-stage self-cycling, TSSC) 공정으로 구성되어 공정 초기에 크로노박터 사카자키의 배양에 있어 필요한 영양 배지를 첨가하고, 배양 배지의 pH 변화를 측정하는 것을 통해 최적의 박테리오파지의 접종 시점 및 수확 시점을 설정할 수 있는 바 기존 공정과 비교해 보았을 때 고농도의 박테리오파지를 단순하면서도 지속적으로 대량 생산하는 것이 가능하다.
