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본 발명은 갈변 특성과 유통기한 특성이 유의적으로 개선된 복합 희소당 액상 조성물에 관한 것으로, 구체적으로, 설탕을 대체하기 위한 천연당류로 유일한 알룰로스의 짧은 유통기한 및 갈변 문제를 해결하기 위해 알룰로스를 포함하여 비대사성 희소당으로 구성된 복합당을 구현하여 갈변, 유통기한 문제를 해결하고, 혈당상승 이슈가 없으면서도 기존의 설탕 및 고과당의 효과적인 대체제를 제공하는 것에 관한 것이다.
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